Dieser Kuchen ist saftig und ganz ohne Zuckerglasur echt schön, wenn man ein paar Karotten aus Marzipan selber rollt, ein echter Hingucker
6 Eier
200 g Zucker
300 g geraspelte Karotten
300 Mandeln oder Nüsse, gemahlen
2 EL Stärkemehl
1 Pkg. Backpulver
1 Pkg. Vanillezucker
1 Messerspitze Zimt
Alle Zutaten verrühren und bei 200°C 1 Stunde backen. Den ausgekühlten Kuchen mit Marzipanrübli verzieren.
